La fábrica de pan precocido congelado El Mimbre ha desarrollado seis nuevas variedades de producto ecológico, caracterizado por su elaboración con materias primas naturales -sin conservantes, colorantes ni aditivos-, con los que prevén alcanzar unas ventas de ochocientos kilogramos diarios.
Para ello, la empresa productora Juan Rubio SL mantiene negociaciones con el Grupo Carrefour y otros representantes nacionales para distribuir su gama de pan ecológico por todo el país, informó el director financiero de la entidad, Miguel Ángel Macías.
Macías señaló que la firma cuenta desde marzo con el certificado del Agente Tecnológico Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) para la elaboración del producto, en el que invertirán unos 60.000 euros "principalmente destinados a su publicidad".
En este sentido, destacó que se trata de "un producto incipiente" que, por el momento, ocupa el diez por ciento de la producción total de la fábrica -situada en 3.500 kilogramos de harina diarios-, aunque prevé superar el treinta por ciento.
El director financiero afirmó que no descarta ampliar esta nueva gama de productos, que por el momento cuenta con seis variedades y once referentes -pan perote, chapata, de centeno con lino y sésamo, de centeno con semillas, integral de trigo y de trigo integral con amapolas en sus diferentes pesos-.
La firma El Mimbre, que divide su actividad en dos sociedades -la productora Juan Rubio y la comercializadora Alorpan-, obtuvo en 2005 unos ingresos de dos millones de euros e invirtió más de 150.000 euros en la compra de maquinaria.
Además de la fábrica de pan, ubicada en el Parque Tecnológico de Andalucía (PTA) ¿ Agente Tecnológico- en Málaga, posee diez tiendas en la provincia, de las que siete son franquicias.
(RETA)
