El proyecto cuenta con la colaboración de la empresa Potosí 10 empresa inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura.
DO Sierra de Segura
Un investigador de la Sierra de Segura ha desarrollado
un innovador envase de bioplástico a partir de un polímero extraído de la piel de aceituna. Este
novedoso proyecto ha sido realizado por el investigador Jesús Zorrilla, quien
ha logrado extraer de los residuos orgánicos de la piel de la aceituna un compuesto
denominado Polihidroxialcanoato, que puede ser utilizado para la fabricación de
plástico orgánico no tóxico y totalmente biodegradable. Para ello, ha utilizado
residuos orgánicos de las almazaras, en este caso la piel de la aceituna
contenida en el alperujo. Este proyecto de I+D cuenta con la colaboración de la
almazara Potosí 10 S.A. inscrita del Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Sierra de Segura, que ha cedido alperujo de la variedad picual de sus
instalaciones de Orcera para la
investigación.
El nuevo plástico se podría utilizar para el envasado de
alimentos y, de hecho, su uso es muy adecuado para envasar el aceite de oliva
Virgen Extra, ya que evita los problemas que se generan por la migración de
polímeros cancerígenos procedentes de los plásticos convencionales derivados
del petróleo al aceite. Además, este innovador envase protege al aceite de
oliva del proceso de oxidación provocado por el contacto con la luz.
Por otra parte, el nuevo bioplástico permitirá dotar de
uso a las pieles de aceituna procedentes de la obtención de aceite de oliva, que
actualmente no tienen ninguna utilidad y, por lo tanto, ningún valor económico.
Otra ventaja es que las almazaras obtendrían un valor añadido a sus residuos,
que pasarían a ser valiosos subproductos. Como ejemplo, una almazara con una
producción anual estimada, de 10.000 toneladas de aceituna, podría obtener 30.000 kilos de bioplástico,
lo que podría suponer unos ingresos extra de 200.000 euros.
Actualmente, la patente se encuentra en fase de puesta a
punto del proceso industrial, y de licencia de uso. Además, Jesús Zorrilla
realiza un llamamiento a las empresas del sector de los envases o as entidades
de I+D que puedan estar interesadas para que le presten ayuda a la hora de
finalizar el desarrollo de este proyecto.