Redacción
La OCU aclara que no se trata de un problema de seguridad alimentaria pero sí de un engaño, ya que el consumidor cree que compra carne de vacuno y no se le informa en la etiqueta de los ingredientes reales.
Redacción
La OCU ha informado de que había detectado dos marcas de hamburguesas que contienen carne de caballo sin advertirlo en el etiquetado.
Redacción
La DOP Jamón de Huelva certificó en 2012 unos 20.000 cerdos, lo que supone en torno a 40.000 jamones y paletas.
Redacción
La empresa Ganso Ibérico introduce ocas francesas en la dehesa sevillana de Sierra Norte.
Redacción
Las plantas que han elaborado las hamburguesas son irlandesas, por lo que señalar a un posible origen español de la carne como causa del fraude no tiene ningún sentido.
Redacción
Ainia explica algunas de las rutinas sanitarias que permiten que alimentos tan delicados como la carne lleguen a la nevera del consumidor en las mejores condiciones.
Redacción
El incremento de ventas se ha producido por su demanda para la elaboración de embutidos artesanales, mayoritariamente ibéricos, como el chorizo, salchichón, sobrasada y morcón.
Redacción
Empresarios de distintas ramas de los productos ibéricos han apostado por crear nuevos productos, que tienen como base el tradicional jamón de cerdos criados en la dehesa y alimentados de forma natural.
Redacción
Un 46% de los consumidores asegura que no sabe cortar jamón, lo cual espera "subsanar" con esta aplicación.
Redacción
La designación de calidad "Summun" es otorgada a aquellos jamones y paletas que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas.
