Redacción
Así lo ha expresado la Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico (Aeceriber).
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Aeceriber destaca que la raza ibérica "en pureza" registra también una caída del 72,2 por ciento
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Pretenden reforzar los controles de enfermedades como la salmonella y la trichinella, y modifica asimismo los procedimientos clásicos de inspecciones post-mortem en la carne porcina
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La producción cárnica de cerdo supuso un aumento del 3,41 % respecto al año anterior
RETA
Los profesionales relacionados con el sector del cerdo ibérico han continuado su intercambio de ideas y propuestas en las I Jornadas sobre la elaboración, promoción y difusión del ibérico de Jabugo y el I Encuentro empresarial del jamón de Jabugo, que han vivido su segunda sesión
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Los resultados obtenidos demuestran que la inmunocastración en hembras es efectivamente "una alternativa interesante a la castración quirúrgica, con un 100% de eficacia"
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En esta edición, las jornadas técnicas se centrarán en las mejoras en la producción y en la investigación del vacuno de carne.
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Dicha inspección determinó que sesenta empresas no reúnen los requisitos fitosanitarios rusos.
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Entre los principios que se marcó el Ministerio, ha resaltado el "interés" por promover el diálogo con las organizaciones de ganaderos, industrias y administraciones públicas.
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Las inspecciones realizadas por técnicos del SIAG en las empresas exportadoras españolas entre los pasados 3 y el 16 de marzo detectaron productos "certificados como carne fresca de cerdo" que habían sufrido "inyecciones de sales con sustancias colorantes".
