Redacción
La Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico (Aeceriber) aboga por buscar una Norma que no excluya a nadie.
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Así lo han puesto de manifiesto los firmantes del Manifiesto por la Defensa del Cerdo Ibérico.
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España ha registrado una subida del precio del 22,5%, tomando como referencia el coste de enero de 145,80 euros/100 kilos
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Iberaice asegura que podría desaparecer toda una actividad productiva e industrial de alto valor socioeconómico.
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Los firmantes del Manifiesto en Defensa de la Raza Porcina Ibérica han reclamado al Gobierno que haga "una apuesta decidida" por "la calidad en vez de por la cantidad" en el marco de la modificación de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico en la que se está trabajando.
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Esta empresa desarrollará una vacuna contra la disentería porcina y un producto probiótico que sustituya el uso de antibióticos para combatir problemas digestivos en la lactancia de los cerdos.
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La modificación de la norma de calidad afecta a la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.
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Esta posición común compartida tanto por las organizaciones ganaderas de porcino, como por la industria transformadora.
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Los países miembros deben cumplir nueva normativa sobre el bienestar del ganado porcino a partor del 1 de enero de 2013.
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Tras cotizar por encima durante los seis primeros meses del ejercicio.
