Se ha informado a los miembros del Pleno de la elaboración de las cadenas de valor de pan, huevo, tomate, pimiento, calabacín, pera, manzana, plátano, porcino, vacuno, pollo y conejo, disponibles en la página web del Ministerio.
Consorcio de Jabugo comercializa sus productos tanto en el mercado nacional como en el internacional, en países como Japón, México, Suiza, Chile, Corea del Sur, Rusia, los de la UE y China.
Recoge que en 2010 se celebrarán más de 20 certámenes relacionados con agricultura, ganadería, agroalimentación, desarrollo rural, agua, maquinaria o gastronomía, entre otros.
El estudio se ha desarrollado con la participación de 105 personas que cataron lonchas de jamón serrano, ibérico de cebo e ibérico de bellota sin identificar, con el resultado de que la totalidad de la quincena de extranjeros participantes prefirió el sabor del jamón ibérico de cebo frente al ibérico de bellota.
El secretario general de la Fundación Jamón Serrano, José Ramón Godoy, ha asegurado que prevén que las ventas de este producto se reduzcan hasta los 8 millones de piezas.
En el transcurso de esta Jornada, organizada en colaboración con la Comisión Nacional de la Competencia y la Comisión Europea, se ha profundizado en la política comunitaria y en la legislación española en materia de competencia.
