Faeca
Las cooperativas consideran que el nuevo texto garantiza mejor la transparencia al consumidor, al diferenciar la pureza racial de los productos resultantes.
Iberaice
IBERAICE, organización que representa a más del 95% de las industrias del sector del cerdo ibérico, no entiende cómo el Ministerio puede legislar a espaldas del sector.
Redacción
Casero, a través de una carta enviada al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, manifiesta su preocupación por la situación actual del cerdo ibérico de la dehesa.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
También se ha presentado la Guía de buenas prácticas para el manejo de cerdas gestantes en grupos y para la protección de los cerdos destinados a cría y engorde.
Redacción
La extensión de norma solicitada por la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) permitirá contar con un fondo de 12 millones para diferentes medidas, como la promoción y la innovación.
Redacción
La propuesta de la norma del ibérico -que afectaría a la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos- ha abierto una guerra entre operadores económicos de las distintas comunidades autónomas.
Redacción
Se insta al Ejecutivo central a que modifique la norma de calidad del cerdo ibérico que suponga "una diferenciación real y adecuada" de las producciones ligadas a la dehesa.
Redacción
Las alegaciones han obtenido un "amplio consenso" entre el sector del porcino ibérico en la región y ha aclarado que no se han sumado a ellas ninguna otra comunidad autónoma -en alusión a Andalucía y Castilla y León- sino que son "exclusivamente" de Extremadura.
Redacción
La industria del ibérico presenta sus alternativas a la propuesta del Ministerio de Agricultura, para conseguir una Norma de calidad que clarifique el mercado, proporcione información adecuada al consumidor y no ponga en peligro las producciones tradicionales.
Redacción
Los sectores implicados alegan que han rechazado la propuesta de nueva norma de calidad del Gobierno porque "acabará con el jamón ibérico, seña de identidad de la gastronomía de España".
