Con un presupuesto total de 190.000 euros, esta iniciativa cuenta también con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
Extenda organiza este certamen, patrocinado por tres marcas andaluzas, con el objetivo de promover el consumo y dar a conocer el origen y elaboración del jamón.
La Fundación Jamón Serrano ha presentado en Madrid los resultados de la puesta en marcha de los nuevos contenidos del portal de la entidad en Internet.
La campaña de promoción, que cuenta con el apoyo del MARM, en el marco de las ayudas destinadas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, tiene unos objetivos concretos en función de cada público específico.
El presidente del Consejo Regulador de la
Denominación de Origen Jamón de Huelva, José Rodríguez de la Borbolla,
ha destacado que el jamón de Huelva "representa, cada vez más, la más
alta calidad en el ibérico".
Rodríguez de la Borbolla, que ha
firmado un convenio con la presidenta de la Diputación de Huelva,
Petronila Guerrero, para la promoción de los productos de la
denominación y la defensa de la raza ibérica, ha calificado la promoción
Andalucía exportó entre enero y agosto de 2011 un total de 5,8 millones de euros en jamones y paletas ibéricas al mundo, un 38,7% más respecto al mismo periodo de 2010.
Según afirma un estudio realizado por el Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (TEICA).
El objetivo es el de informar sobre las diferentes calidades del jamón ibérico e incentivar su consumo.
El Secretario General de Medio Rural del MARM ha subrayado la importancia de iniciativas como el Día del Jamón por la red que genera de cooperación entre todos los sectores implicados, desde el primario a las industrias, las comercializadoras, los establecimientos y los hosteleros.
Córdoba y el territorio de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) de Los Pedroches son referentes en el sector de ibéricos a nivel regional y nacional.
