Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía
Ayer entró en vigor la Orden por la que se aprueban las condiciones técnicas para la elaboración del queso artesano en la Comunidad Autónoma andaluza
AINIA Centro tecnológico
El estudio permitirá conocer la información que se da sobre sus propiedades nutricionales (ingredientes de enriquecimiento, alegaciones nutricionales y de salud), comparada por marcas comerciales y países
Redacción
La recepción de solicitudes se encuentra abierta hasta el 31 de mayo de 2013 en www.institutodanone.es
Redacción
Será el único convenio sectorial estatal, por lo que no podrán llevarse a efecto otros convenios sectoriales de ámbito inferior
Redacción
En este certamen gastronómico y turístico, que se inició el pasado día 1 de mayo, han estado representadas más de 500 variedades de quesos, procedentes en su mayor parte de España, Francia y Portugal
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Por variedades destaca el queso fresco, seguido del semi curado y el curado, que ha experimentado un importante incremento de consumo de un 7,1%
Redacción
El V Concurso Andaluz de Quesos Artesanales Sierra de Cádiz ha contado con la participación de 69 quesos repartidos en tres categorías.
Redacción
Los nuevos estilos de alimentación de los españoles incluyen cada vez más productos con perfiles nutricionales adaptados específicamente a las necesidades de los consumidores.
Redacción
El objetivo es el de formar a los ganaderos y fomentar la producción de quesos para reactivar el sector.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Se constata un consumo casi estable en 2012, con un leve descenso del 0,4 por ciento en relación con el año anterior.
