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Revista

Logran clones de patatas resistentes a enfermedades y alto valor nutricional

Los clones se han obtenido por métodos naturales y cruzando variedades procedentes de Sudamérica con patatas comerciales utilizadas en Europa

La superficie mundial de cultivos biotecnológicos supera las 170 millones de hectáreas en 2012

Un total de 17,3 millones de agricultores sembraron semillas biotecnológicas en 2012, 600.000 agricultores más que en el año anterior. El 52% de la superficie cultivada con semillas biotecnológicas en 2012 corres ponden a países en vías de desarrollo. El 48% restante corresponde a países desarrollados.

Derogación parcial de la norma de calidad del yogur, armonización con la Unión Europea

El objetivo que persigue esta norma es la adecuación al Derecho de la Unión Europea de los requisitos de higiene de los productos alimenticios previstos en las reglamentaciones técnico- sanitarias y en las normas de calidad aprobadas a nivel nacional.

Nutrición en España: 5 aspectos a tener en cuenta en el diseño de un menú saludable para HORECA

La dieta es el conjunto de alimentos que conforman nuestros hábitos alimentarios y estos son el resultado del comportamiento que nos conduce a seleccionar, preparar y consumir un determinado alimento o menú como una parte más de nuestras costumbres.

La huella cultural de la pesca

La Junta edita una completa guía con el legado arquitectónico, etnológico, ambiental y ecológico del litoral andaluz.

Etiquetas activas, una solución al despilfarro de alimentos

Existen en el mercado diversas tecnologías que, incorporadas al envase, ofrecen al consumidor información acerca del estado de los alimentos que se dispone a consumir.

E.coli: Nuevos Reglamentos de la UE con más exigencias para la industria alimentaria

Esta legislación es consecuencia de la aparición de focos de E.coli en la mal denominada, pero conocida como “crisis de los pepinos” de mayo de 2011, cuyo origen más probable se determinó que era el consumo de brotes.

Un año marcado por la inquietud sobre la reforma de la PAC y la ruina del sector lácteo - ASAJA

La sequía y las heladas mermaron también en 2012 las cosechas de cereal y de almendra. La aceituna consiguió récord de producción pero con una baja o nula rentabilidad. El sector ha realizado grandes esfuerzos para mantener la actividad y el empleo pese al incremento de costes, la bajada de precios, la reducción de presupuestos y la congelación de las ayudas. Su mayor esperanza la orientó hacia la aprobación de la Ley de la Cadena Alimentaria. Se han dado pasos atrás en materia de aguas e infraestructuras y sigue sin darse respuesta eficaz a la lacra de los robos en el campo.

Expo Agro, ¿el fin?

La concepción de Expo Agro ha ido evolucionando con los años pero no ha diferido excesivamente de sus inicios por lo que muchos se preguntarán entonces dónde radica su declive.

Preguntas para entender el posible fraude de la carne de caballo en productos elaborados cárnicos

Para entender el posible fraude de la carne de caballo desde ainia centro tecnológico respondemos a preguntas que aclaren algunos términos técnicos que se están utilizando.

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Jueves, 25 de Abril de 2024
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