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Un producto depende del hecho de que el consumidor lo acepte y lo valore, por eso una empresa tiene éxito en el desarrollo de un nuevo producto si consigue alinear sus intereses con las demandas del consumidor.

Del análisis realizado por el Departamento de Economía Agraria de COAG se obtienen datos más que ilustrativos para la comunidad andaluza.

ainia centro tecnológico y la FIBIo-HRC han firmado un acuerdo marco de colaboración para trabajar líneas de investigación conjunta en I+D+i alimentaria.

Los arboles de Navidad aumentarán sus ventas en España por tercer año consecutivo, y acabaran triturados y destinados a abono, ya que son especies foráneas del centro y norte de Europa.

Una nueva corriente verde propone nuevas alternativas de "naturación" y "reverdecimiento", aglutinando experiencias de la arquitectura bioclimática, el paisajismo y la agricultura vertical.

La Fundación Citoliva ha impulsado el desarrollo de una herramienta que permite al consumidor conocer todo el proceso de elaboración del aceite que compra con tan solo introducir en una página web el código alfanumérico que incorpora cada botella.

Para el desarrollo de un envase, además de la elección adecuada de los materiales que lo constituyen, los espesores de las diferentes capas, y su geometría, se han de considerar otros aspectos, como el tipo de atmósfera de envasado, o si el envase se va a someter posteriormente a algún tratamiento térmico.

Ailimpo considera importante el reconocimiento del valor estratégico para la economía nacional del sector agroalimentario, la apuesta por medidas que permitan mejorar el funcionamiento y vertebración de la cadena alimentaria.

El secreto, como en casi todo, es el equilibrio en la alimentación, pero en la que no debe faltar el pan, especialmente el integral, ya que un reciente estudio científico ha demostrado que comer todos los días dos o tres porciones de pan -de 70 gramos- tiene un efecto protector en la salud cardiovascular.

La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente asesora y ofrece formación a una nueva cantera de profesionales en el sector lácteo artesanal. Andalucía dispone de un consolidado programa formativo de artesano quesero, que se desarrolla desde hace más de una década en el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Hinojosa del Duque (Córdoba).