El verano se presenta prometedor para el
sector de vacuno de carne y de ovino, que comienzan el mes de agosto con
alegría en las plazas españolas, donde anotan alzas de manera
generalizada y en la mayor parte de las categorías, mientras que el
porcino prolonga su estabilidad una semana más.
En vacuno de
carne, el comienzo de mes, al que habitualmente se asocia un aumento del
consumo, y las animadas ventas al exterior, principalmente, a terceros
países, impulsan los precios en la mayor parte de las categorías.
La categorías de ovino de menor peso, las más demandadas por el consumidor, se ven esta semana favorecidas por la escasez de oferta en el mercado.
El objetivo de esta reunión ha sido el de reflexionar e intercambiar puntos de vista entre los asistentes, de cara a ir perfilando la postura española sobre la reforma de la PAC más allá de 2013, en lo que se refiere a la ganadería.
Establece los controles mínimos de calidad a realizar por los operadores del sector y homogeneiza la toma de muestras de leche y su análisis.
El nuevo Real Decreto clarifica determinados aspectos como el régimen de movimientos de los animales de las especies bovina, ovina y caprina.
Exigen la recuperación de las vías pecuarias para la práctica del pastoreo y de la trashumancia.
Según la encuesta nacional de ganado del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
Asimismo, ha insistido en la necesidad de aunar producción y transformación para evitar intermediarios e incrementar el valor añadido para los ganaderos.
El pasado año tan sólo se registraron casos de animales enfermos en 7 de las 6.217 explotaciones de bovino sometidas al programa de erradicación.
En ovino, los precios siguen invariables en el mercado interno pese a que la oferta es menor que la de otros años.