Redacción
Desde marzo de 2014, la Interprofesional del Porcino Español de Capa Blanca colabora con el equipo de cocineros que representará a España en la prestigiosa competición Bocuse d´Or, resultado de un Convenio Institucional recientemente firmado entre ambas entidades
Redacción
El comité de expertos para la reforma fiscal ha planteado que productos y servicios gravados con el tipo reducido del IVA (10 %) pasen al tipo general (21 %)
Redacción
La organización agraria ha presentado una denuncia ante la Agencia de Información y Control Alimentarios documentación gráfica sobre los precios que ofrece DIA de este alimento en varios supermercados
Redacción
Lo hace apadrinada por el Centro Tecnológico Andaluz del Cárnico (Teica), que desde hace tiempo viene trabajando con sus homólogos marroquíes en el desarrollo tecnológico de productos cárnicos andaluces
Redacción
La Unión Europea representó ya el 82,3 % de las exportaciones españolas de jamón curado
Redacción
Se celebrarán del 27 al 29 de marzo en el restaurante Carmen de San Miguel en el recinto de la Alhambra
Redacción
El cocinero con una Estrella Michelín Fernando del Cerro (Casa José, Aranjuez) realizará un show cooking y posterior degustación para todos los asistentes al evento.
Redacción
Covap incorporará a sus productos ibéricos un precinto de distinto color conforme a lo establecido: negro, para los bellota 100 % ibéricos; rojo, para los bellota ibéricos; y verde, para los de cebo de campo ibéricos
RETA
La empresa NIR Soluciones, ubicada en Rabanales 21, analiza con esta técnica los productos de la empresa cordobesa Dehesas Reunidas, S.L.
Redacción
Será la segunda ronda de pruebas que se llevará a cabo en la Unión, después de la que tuvo lugar en 2013, cuando estalló en Europa el escándalo generado por la aparición de carne de caballo etiquetada como vacuno en multitud de productos procesados, como lasañas congeladas
